8 Best Cake Board Sizes for Different Cake Types

Əgər çörək bişirməyi sevirsinizsə və tortlarınızın təqdim edildikdə parıldamasını istəyirsinizsə, möhkəm tort lövhəsi sadəcə əsas platforma deyil - o, yaradıcılığınızı sabit saxlayan, vizual cazibəsini artıran və süfrənizi tamamilə stressiz edən tanınmamış qəhrəmandır. Düzgün ölçünü seçmək vacibdir: çox kiçik bir lövhə tortu qorunmaz və sallanmış qoyur, həddindən artıq böyük olan isə diqqəti tortun özündən oğurlayır. Sizi təxmin etmək çətinliyindən xilas etmək üçün ən populyar tort növləri üçün ən yaxşı 8 tort lövhəsi ölçüsünü özündə əks etdirən bir bələdçi hazırladıq. Həmçinin hər bir ölçünün niyə işlədiyinə dair real dünya təcrübələrini, üstəlik, təqdimatı problemsiz şəkildə tamamlamağınıza kömək edəcək peşəkar məsləhətləri də paylaşırıq.

1. 6 düymlük tort lövhəsi: Fərdi və mini tortlar üçün idealdır

Əgər kiçik porsiyalar və ya kiçik şirniyyatlar təklif edirsinizsə, 6 düymlük tort lövhəsi - dəyirmi və ya kvadrat - çörəkçilik əsaslarının tanınmamış qəhrəmanıdır. 6 düym enində (dəyirmi üçün) və ya 6 düym uzunluğunda (kvadrat üçün) olan bu ölçü ən yaxşı nöqtəyə uyğundur: tortun ətrafında onu təhlükəsiz saxlamaq üçün kifayət qədər yer verir, əlavə material israf olmayacaq. Bu, tək qatlı mini tortlar, şəxsi pendir tortları və ya hətta kek qüllələri üçün fərdi əsaslar kimi tam iş atıdır. Çörəkçilər qonaqların öz xüsusi desertlərini aldıqları məclislər, toylar və ya hər hansı bir tədbir üçün bundan istifadə edirlər - kompakt dizaynı desert masalarında düzülməyi və ya şirin şirniyyatlar paylamağı asanlaşdırır. Peşəkar məsləhət: Daşımağı asanlaşdırmaq üçün nazik, yüngül (təxminən 1/8 düym qalınlığında) lövhə seçin, ancaq unsuz şokoladlı tort kimi sıx bir şirniyyatla işləyirsinizsə, onu 1/4 düym qalınlığında lövhə ilə əvəz edin - bu əlavə ağırlıq tortun sallanmasının və ya sürüşməsinin qarşısını alır.

2. 8 düymlük tort lövhəsi: Kiçik toplantılar üçün ən yaxşı seçim

Əgər siz nə vaxtsa 4-6 yaxın dostunuzla kiçik bir ailə şam yeməyi və ya ad günü keçirmisinizsə, bilirsiniz ki, 8 düymlük tort lövhəsi əsasən çörək bişirmək üçün əla seçimdir - 6-7 düymlük tortlara mükəmməl uyğunlaşmaq üçün hazırlanmışdır. Ən yaxşı tərəfi? Tortun ətrafına 1-2 düymlük haşiyə verir ki, bu da əşyaları dağınıq göstərmədən şirin detallar əlavə etmək üçün kifayətdir. Mən onu yumşaq kremli rulonlar yaratmaq, təzə çiyələk yarımlarını əlavə etmək və hətta yeməli gül ləçəklərini səpmək üçün istifadə etmişəm - heç vaxt darıxdırıcı hiss olunmayıb.

Bu ölçü insanların sevdiyi bütün klassik tortlar üçün də uyğundur. İstər vanil lobya kremi ilə vanil qatlı tort, istər krem pendir içliyi ilə zəngin qırmızı məxmər, istərsə də qozla doldurulmuş yerkökü tortu bişirirəmsə, 8 düymlük lövhə 2-3 təbəqəni asanlıqla saxlayır — qalın içliklərlə belə əyilmir və ya sallanmır. Kvadrat tortlar üçün 6 düymlük kvadrat tortu 8 düymlük kvadrat lövhə ilə birləşdirmək tam üstünlükdür; balanslı görünür, çox böyük və ya çox kiçik deyil və masaya qoyanda yenə də zərif hiss olunur.

Təcrübəmdən öyrəndiyim bir şey: 0,5 sm qalınlığında bir lövhəyə yapışın - karton və ya köpük hər ikisi də uyğundur. Tortu mətbəxdən yemək masasına aparmaq üçün kifayət qədər möhkəmdir, amma onu tutmaqda çətinlik çəkəcəyiniz qədər ağır deyil. Bir dəfə qırmızı məxmər tort üçün daha nazik bir lövhə sınadım və o, masanın yarısına qədər əyilməyə başladı - bir daha bu səhvi təkrarlamadım! Bu ölçünün praktiklik və təqdimat arasındakı şirin nöqtəsi, kiçik, rahat məclislər üçün ən çox istifadə etdiyim səbəbdir.

3. 10 düymlük tort lövhəsi: Orta ölçülü şənliklər üçün idealdır

Əgər siz nə vaxtsa 8 düymlük tort bişirmisinizsə — bu, 8-12 nəfərlik orta qruplar üçün ən populyar ölçüdür — 10 düymlük tort lövhəsinin müzakirə olunmayan bir şey olduğunu biləcəksiniz. Tortun ətrafındakı 2 düymlük haşiyə yalnız görünüş üçün deyil; o, bütün təqdimatı tarazlı saxlayır və sizə şəxsi detallar əlavə etmək üçün kifayət qədər yer verir. Bir dəfə ofis tortu üçün "Təqdimatı təbrik edirəm" yazmaq üçün yeməli markerlərdən istifadə etdim və haşiyə tortun özünü doldurmadan mesajı fərqləndirdi. Həmçinin, kremli mesajlar yazmaq üçün də əladır — artıq hərflərin kənarlarından kəsilməsindən narahat olmağa ehtiyac yoxdur.

Ən çox bəyəndiyim şey onun çox yönlü olmasıdır. 8 düymlük qatlı tortlar üçün 10 düymlük dairəvi lövhələrdən (moruq içliyi olan vanil kütlənin sevimlisidir) və 8 düymlük kvadrat qırmızı məxmər tortlar üçün kvadrat lövhələrdən istifadə etmişəm. Hətta tortu 8 düymlük dairələrə kəsəndə belə, bu lövhə onları mükəmməl şəkildə saxlayır. Əsl oyun dəyişdiricisi, üstündə fondant təkbuynuzlu atın və yanında kiçik 4 düymlük tortun üst-üstə qoyulması ilə tort hazırladığım zaman oldu - adi nazik lövhəm əyilməyə başladı, ona görə də 1/4 düymlük köpüklü lövhəyə keçdim (həmçinin əlavə ağır dizaynlar üçün 1/2 düymlük lövhədən istifadə etmişəm) və parkdan ad günü piknikinə aparanda belə, o, əla vəziyyətdə qaldı.

4. 12 düymlük tort lövhəsi: Böyük tortlar və kiçik tortlar üçün əladır

Əgər 10 düymlük tort bişirmək istəyirsinizsə — istər 12-16 nəfərlik əla təbəqəli tort, istərsə də möhkəm dəstəyə ehtiyacı olan sıx meyvəli tort olsun — 12 düymlük torttort lövhəsiGizli silahınızdır. Böyük ailə görüşlərindən və məhəllə məclislərindən tutmuş kiçik həyət toylarına qədər hər şey üçün bu ölçüyə etibar etmişəm və bu, heç vaxt məyusedici deyil. Tortun ətrafındakı 2 düymlük haşiyə sadəcə əlavə yer deyil - yaradıcılıq üçün boş bir kətandır. Keçən yay limonlu tortun ətrafına təzə şaftalı və nanə yarpaqlarından ibarət bir halqa düzdüm və haşiyə tortu sıxmadan bəzəklərin qəsdən hiss olunmasını təmin etdi. Həmçinin toy tortu üçün lövhənin kənarına atlaz lentlər bükmüşəm və ya ad günü şənliyi üçün perimetr boyunca yağlı krem rozetləri çəkmişəm - hər ikisi daha kiçik bir lövhə istifadə etməyimdən daha cilalanmış görünürdü.

Bu ölçünü həqiqətən fərqləndirən şey, çoxmərtəbəli tortların necə hazırlanmasıdır. Bir dəfə dostumun körpə toyu üçün kiçik ikimərtəbəli tort hazırlamışdım: vanil kremli 10 düymlük alt təbəqə və çəhrayı fondanlı 8 düymlük üst təbəqə. Altlıq üçün 12 düymlük lövhədən istifadə müzakirə mövzusu deyildi - onun eni bütün strukturu tarazlı saxlayırdı, buna görə də üst təbəqə əyri görünmürdü. Amma burada nazik lövhələri atlamağın çətin yolunu öyrəndim: 1/4 düymlük karton lövhə ilə ilk cəhdim üst təbəqənin ağırlığı altında əyilməyə başladı, ona görə də indi həmişə 1/2 düymlük qalınlığında köpük və ya ağır karton lövhə götürürəm. Tortu şəhərin o biri tərəfinə daşıdığım zaman belə, peşəkar kimi ağırlığı saxlayır, əyilmir və ya əyilmir.

ClearMacaron Rəngli Akril Tort Lövhəsi05

5. 14 düymlük tort lövhəsi: Əlavə böyük tortlar və toy pillələri üçün idealdır

Əgər 12 düymlük tort (16-24 nəfərlik) və ya orta ölçülü toy tortunun alt qatını bişirirsinizsə, 14 düymlük lövhə mütləq olmalıdır. 2 düymlük haşiyə əsasdır - böyük tortların zərif görünməsini təmin edir, həcmli və ya seyrək deyil. Mən onu toy məclislərində, böyük yubiley şam yeməklərində və izdihama xidmət etməli olduğum korporativ tədbirlərdə istifadə etmişəm və həmişə təqdimatı daha da gözəlləşdirir. Həmçinin 12 düymlük dairələrə və ya kvadratlara kəsilmiş tortlar üçün də əla işləyir - kənarlarını kəsmədən tortu tutmaq üçün kifayət qədər yer var.

Peşəkar məsləhət: Xüsusilə tort çoxmərtəbəli və ya fondan pərdələr və ya şəkər kaskadları kimi ağır dekorasiyalarla doludursa, 1/2 düym qalınlığında köpük lövhə seçin. Büdcəsi məhdud olan ev çörəkçiləri üçün iki 1/4 düymlük lövhəni ikiqat artırmaq ağıllı bir üsuldur - eyni dərəcədə möhkəm və daha əlverişlidir. Bunu bir dəfə sıx bir toy tortu ilə sınaqdan keçirdim və daşınma və saatlarla nümayiş zamanı sallanmadan davam gətirdi. Praktik istifadə üçün kifayət qədər kompakt, lakin böyük tortların cilalanmış görünməsi üçün kifayət qədər genişdir - bu lövhə böyük, vacib tortlar üçün ən çox istifadə etdiyim lövhədir.

6. 16 düymlük tort lövhəsi: Böyük şənliklər və böyük toy tortları üçün

Əgər möhtəşəm bir şənlik təşkil edirsinizsə — böyük toylar, 50/60 illik yubileylər və ya böyük korporativ tədbirlər — 16 düymlük lövhə 14 düymlük tortlar (24-32 nəfərlik) və ya dəbdəbəli toy tortlarının alt qatı üçün müzakirə mövzusu deyil. Həmin 2 düymlük haşiyə nümayişkaranə dekorasiya üçün hazırlanmışdır: mən tortları təzə gül haşiyələri ilə çərçivəyə salmışam, yeməli qızılı yarpaq vurğuları əlavə etmişəm və ya burada böyük fərdiləşdirilmiş üst hissələr qoymuşam və heç vaxt darıxdırıcı hiss olunmur.

Bu ölçüdə sabitlik hər şeydir — 14 düymlük tortlar asanlıqla 10+ funt ağırlığında ola bilər! Nazik lövhələri atlayın və 3/4 düym qalınlığında köpük və ya ağır karton lövhə götürün. Standart 16 düymlük ölçülərə uyğundur.tort qutularıDaha asan daşınma üçün (əlavə təhlükəsizlik üçün sadəcə daşıyıcıdan istifadə edin). Bonus: Həmçinin böyük ölçülü tortların dilimlərini və ya kiçik hissələrini dəstəkləmək üçün də uyğundur. Tutmaq üçün kifayət qədər kompakt, böyük anlar üçün kifayət qədər cəsarətli - bu lövhə möhtəşəm tortların cilalanmış hiss olunmasını təmin edir.

7. Düzbucaqlı 9x13 düymlük tort lövhəsi: Tortlar üçün ən yaxşı seçim

Tort vərəqləri, yeməklərin, məktəb şirniyyatlarının satışının və təsadüfi böyük toplantıların məşhur olmayan qəhrəmanlarıdır və 9x13 düymlük düzbucaqlı tort lövhəsi onların ehtiyac duyduğu yeganə tərəfdaşdır. Standart 9x13 düymlük tort vərəqlərinə (12-20 ac qonağa xidmət göstərmək üçün) uyğunlaşdırılmış tortun hər tərəfində nazik 0,5-1 düymlük haşiyəsi var ki, bu da tortu böcək kimi möhkəm saxlayır, dilimləri kəsərkən və ya masanın ətrafında ötürərkən sürüşməyə ehtiyac yoxdur.

Bu lövhə yalnız tortlar üçün deyil. Mən onu yapışqan bar tortları, tüklü braunilər və hətta 9x13 düymlük tavadan birbaşa çıxan nəhəng peçenye tortları üçün istifadə etmişəm — bu, asan servis üçün tamamilə oyun dəyişdiricisidir. Əksər yüngül, tüklü tortlar üçün 1/4 düym qalınlığında karton lövhə yaxşı işləyir, amma şokoladlı tort kimi sıx bir şey hazırlayırsınızsa və ya üzərinə qalın bir yağlı krem qatı qoyursunuzsa, daşınma zamanı əyilməməsi üçün onu 1/2 düymlük lövhə ilə əvəz edin.

Söz verdiyim qısa bir tövsiyə: tortu yerə qoymazdan əvvəl lövhəni perqament kağızı ilə örtün. Bu, kremin yapışqan kimi lövhəyə yapışmasının qarşısını alır və təmizliyi o qədər tez edir ki, qabları yumaq əvəzinə, əyləncədən zövq almaq üçün daha çox vaxtınız olacaq.

8. Xüsusi Ölçülü Tort Lövhələri: Unikal və Xüsusi Tortlar üçün

Hər tort standart ölçülərə uyğun gəlmir — formalı tortlar (ürəklər, ulduzlar, rəqəmlər), 3D dizaynlar və ya həddindən artıq hündür əsərlər üçün xüsusi lövhələr tələb olunur. Bunlar tortunuzun dəqiq ölçülərinə uyğunlaşdırılır, üstəgəl sabitlik və dekorasiya üçün 1-2 düymlük haşiyə var. Formalı toy tortları, uşaq xarakterli tortlar və ya hər hansı qeyri-müntəzəm ölçülü tortlar üçün onlar mütləqdir.

Sifariş verərkən, mükəmməl uyğunluq üçün diqqətlə ölçün (yaddaşdan çıxan bəzəklər daxil edin!). Xüsusi lövhələr karton, köpük və ya hətta (çox ağır tortlar üçün) taxta ola bilər — onlar xüsusi tortları fərqləndirməyin sirridir. Onlar standart ölçülərdən bir az baha başa gəlir, lakin peşəkar görünüş buna tamamilə dəyər.

Düzgün tort lövhəsi ölçüsünü seçmək üçün son məsləhətlər

Bu sadə qaydalara əməl edin: sabitlik və dekorasiya üçün dəyirmi/kvadrat tortlardan 2 düym böyük və ya düzbucaqlı tortlardan 1-2 düym böyük bir lövhə seçin. Lövhənin qalınlığını tortun çəkisinə uyğunlaşdırın - sıx və ya çoxmərtəbəli tortlar üçün 0.5 düymdən çox qalınlıqda lövhələr lazımdır, yüngül tortlar üçün isə 0.5 düymlük seçimlər uyğundur.

Materialı fürsətə görə seçin: karton gündəlik ev tortları üçün əladır, köpük lövhələr isə rəsmi tədbirlər və çoxmərtəbəli tortlar üçün daha möhkəmdir. Düzgün lövhə ilə tortunuz möhtəşəm görünəcək, daşınması və süfrəyə verilməsi asan olacaq - həm ev tortları ustaları, həm də peşəkarlar üçün idealdır.

Tortun alt hissəsi tortun altında gizlənsə də, bütün bişirmə prosesi boyunca tanınmamış bir qəhrəmandır. Düzgün alətlərlə desert döyüş meydanında məğlubedilməz ola və hər tortun içəridən xaricə qüsursuz olmasını təmin edə bilərsiniz. Məhsullarımızla maraqlanırsınızsa, zəhmət olmasa, bizimlə əlaqə saxlamaqdan çəkinməyin.qablaşdırma yolu, birtək dayanacaqlı istehsalçıçörəkçilik ləvazimatları, xidmətinizdədir!